立秋后用劲吃这菜，一养肝，二祛湿，三抗菌，四强免疫伦理小说网，全身是宝，食用期短，错过真可惜

伴跟着一声声蝉鸣，夏令仍是成为以前式，秋季悄然驾临，大当然启动呈现出另一番景观。到处充满畸形益的兴奋，在这个时节，有一种蔬菜正幽闲着私有的魔力，它即是——韭菜花。看似平淡，却蕴含着浩瀚的能量。它那白皙的花朵和翠绿的茎秆，给东谈主一种清新当然的嗅觉。静静的滋长在田间地头，不与百花争艳，却在立秋这个时节，成为了东谈主们餐桌上的骄子。今天就沿途来深切了解一下这一“矿藏食材”吧。

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韭菜花，简称韭花，也叫韭苔。是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，不仅滋味鲜好意思，养分也阻挠小觑，当先韭菜花中富含维生素C、β-胡萝卜素、锌等养分素，有助于增强体魄免疫力，扎眼伤风等疾病。除此以外，还含有丰富的硫化物，这些硫化物具有抗氧化、解毒等功效，大略灵验地保护肝脏，促进肝细胞的再生和缔造。而况韭菜花的种子不错入药，具有补肾壮阳、暖胃健脾等功效。然则韭菜花的食用期相配短，世界一定要收拢这个契机多吃些，底下给世界共享一谈韭菜花的可口作念法，沿途起初作念起来吧。

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【韭菜花酱】

准备食材：崭新菲菜花、生姜、小米辣、苹果、盐

不休韭菜花：凭证我方的需求准备适量的韭菜花，用手拿吐花柄多抖几下，将上头的杂质和烂叶尽可能地抖掉。然后将韭菜花放入盆中，加入一勺盐，倒入适量的净水，搅动均匀，浸泡10分钟，然后在净水中反复冲洗，一定要要多冲洗几次。

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修剪花柄：清洗完后，用剪子将每个花底部硬根剪，这一步要有满盈的耐性，全部剪好后，再用净水清洗一遍，控干水分。

曝晒韭菜花：控干水分后，均匀的平铺在盖帘上，晾上三个小时摆布，晾时老成在阴冷透风处，不要阳光直晒，独一晾干名义水分即可。

切韭菜花：把晾好的韭菜花放在干净案板上剁碎，也不错用绞肉机，然则剁出来的口感更好。全部剁好后收入盆中备用。

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不休配料：准备一个苹果，清洗干净，去皮去籽后切成黄豆大小的粒、一块生姜去皮洗干净，切成细姜末。小米辣洗净也切碎备用，不爱吃辣的不错不放。

搀杂食材：剁碎菲菜花放入大碗中，放上姜末、小米辣、苹果粒、盐后用小勺充分的翻拌均匀。

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腌制：搅动均匀后，找一个干净的无水无油的瓶子装起来，瓶盖要密封好放在雪柜冷藏室腌制七天以上即可食用啦!

完成：期间到就不错享用啦，思吃的时候，用干净的勺子挖出少许来，剩余的连续放入雪柜，保证半年不会变质，浅近又可口、全能蘸酱。

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养分价值

维生素和矿物资：韭菜花富含维生素和矿物资。这些养分身分关于督察体魄正常的生理功能和健康至关首要。

抗氧化物资：韭菜花中含有类黄酮等抗氧化物资，具有抗氧化作用，不错匡助匡助撤消体内解放基，减少细胞毁伤，扎眼慢性疾病的发生。

膳食纤维：韭菜花酱中的膳食纤维有助于促进肠谈蠕动，扎眼便秘，并裁减胆固醇水平，对心血管健康故意。

抗菌作用：韭菜花中的硫化物等身分具有一定的抗菌作用伦理小说网，有助于扎眼感染和疾病。

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